|
|
Braadworst Met Zoetzure Rode Kool
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram braadworst,
50 gram boter,
750 gram gesneden rodekool,
1 stuks rode uien,
1 glas rode wijn,
2 eetl. rode wijnazijn,
2 eetl. honing,
3 druppels tabasco
Voorbereiding:
Controleer de kool op dikke witte nerven. Snipper de ui.
Bereidingswijze:
Bak de braadworst op de gebruikelijke manier bruin en gaar in de braadboter.
Verhit de boter in een pan met een dikke bodem. Roerbak de ui en de kool een paar minuten op hoog vuur en blus af met de wijn en de azijn. Laat regelmatig omscheppend een paar minuten stoven en schep er de honing of de basterdsuiker door. Breng op smaak met een paar druppels tabasco en wat zout.
|
|
|